Chez Pascal

Die Bäckerei "Chez Pascal" im Dorf Grand-Piquey ist für ihre süße Spezialität berühmt: die weißen Dünen. Das sind Chouquettes, die mit einer köstlichen, leicht vanilligen Creme gefüllt sind, deren Geheimnis Pascal hütet. Man holt sie sich für das Picknick auf dem Boot, am Ozean oder ganz einfach für den hausgemachten Nachtisch.

Die "dune blanche" hat ihre Abwandlung, die "dune de Piquey" genannt wird: Es ist die gleiche Basis wie die "dunes blanches", aber mit Nougat überzogen.