Restaurant Villa Colette

In het hart van de Villa Colette in Cap Ferret is het restaurant even verleidelijk als verrassend. Het menu, georkestreerd door chef-kok Benjamin Six, is een eerbetoon aan de vrije, verfijnde internationale keuken. De lokale vangst van de dag, eenvoudig gegrild, wordt gecombineerd met creaties met invloeden van elders. Het luxueuze decor, met zijn galerijen van spiegels, verborgen portretten en glinsterend zilverwerk, biedt een unieke ervaring. Hier heeft het restaurant geen dak, maar een glazen dak, het kenmerk van het restaurant. Overdag overlaadt het de ruimte met licht; 's nachts opent het zich naar de sterren.