Fumette

Fumette ist eine handwerkliche Räucherei für Fisch aus 100% nachhaltiger und lokaler Fischerei mit Sitz in Lège-Cap Ferret.

Seit 2020 räuchert Fumette die Früchte des lokalen Fischfangs und bietet sie jeden Sommer auf seiner Terrasse zur Verkostung an. Räucherfischplatten und andere hausgemachte Jodspezialitäten (frische Forellenrillettes, Tarama?) werden zum Aperitif auf der Terrasse serviert, begleitet von einer Auswahl an Naturwein und lokalem Bier.