Le Bouchon du Ferret

La antigua pescadería Boulan, situada en el barrio de pescadores de Cap Ferret, transformada hace unos años en un relajado restaurante de estilo brasserie, está experimentando un renacimiento. El nuevo equipo, que ha mantenido el espíritu de la casa: mobiliario, ambiente, se ha rodeado sin embargo de un nuevo chef, Eric Jolibois

Tras haber trabajado en numerosos establecimientos parisinos de prestigio, se ha instalado en Cap Ferret. La cocina es viva y el menú refleja las ideas y los productos del momento. Sencillo, original, simpático y delicioso.